Kuliner Sambal Ikan

Umum
Kuliner Sambal Ikan

2 MB
ebook
2 Dilihat
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Buku ini memaparkan beberapa sambal berbahan hasil perikanan, seperti sambal ikan tongkol, sambal udang ebi, sambal roa, sambal baby cumi, sambal ikan teri, dan sambal serbuk ikan asap. Sambal ikan memiliki ciri khas dalam hal citarasa di mana komposisi gizinya yang lengkap mampu menggugah konsumen selalu memburu untuk selalu ada di meja makan. Sambal ikan dapat diolah sendiri, bahkan selanjutnya sebagai usaha baru sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat. Untuk mencapai itu semua, perlu pengetahuan bahan baku, bahan baku, bahan pendukung, formula, proses pengolahan dan pengemasan. Bahan baku dan pendukung menjadi penting mengingat salah satu faktor kualitas diperoleh dari bahan. Formula yang tepat, proses pengolahan yang baik, dan pengemasan yang menarik merupakan faktor kualitas suatu produk pangan. Pemilihan untuk mencapai peluang usaha tentunya tidak terlepas dari mutu produk dan mengikuti ketentuan serta regulasi yang berlaku, seperti ijin P-IRT, ijin BPOM, dan ijin Halal. Hal-hal tersebut dapat diperoleh melalui membaca isi buku ini. Semoga buku ini bermanfaat sebagai khasanah kuliner sambal.

Keyword:
Penerbit
ISBN
978-623-02-2125-5
Kategori
eISBN
978-623-02-2361-7

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

playstore windows appstore macos macos-mx

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Dr. Rieny Sulistijowati S.S.Pi., M.Si.; Shindy H. Manteu, S.Pi., M.Si.; Dr. Muh. Tahir, S.T.P., M.Si.

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Deepublish

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Umum

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Umum

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Buku Gratis

Kuliner Sambal Ikan

Kuliner Sambal Ikan

Dr. Rieny Sulistijowati S.S.Pi., M.Si.; Shindy H. Manteu, S.Pi., M.Si.; Dr. Muh. Tahir, S.T.P., M.Si.

Preview