Referensi

Hedonisme Preferensi dalam Mengkonsumsi Daging

Buku "Hedonisme Preferensi dalam Mengkonsumsi Daging" ini disusun dengan maksud untuk melengkapi ketersediaan bahan bacaan yang mengungkap preferensi konsumen, yang merupakan salah satu acuan di dalam melakukan riset pemasaran. Telaah mengenai preferensi dalam buku ini lebih menekankan pada perluasan preferensi diluar standar teori ekonomi dengan memasukkan unsur preferensi lexicographic dan harga hedonic. Seiring perubahan zaman, struktur konsumsi terhadap suatu barang dapat mengalami perubahan. Kajian dalam buku ini menyoroti struktur konsumsi daging melalui periode waktu, yang melibatkan adanya guncangan krisis ekonomi di Indonesia tahun 1998. Banyak hal yang menjadi pertimbangan atau melatarbelakangi konsumen dalam menentukan jenis barang yang akan dikonsumsi. Harga dan pendapatan adalah faktor utama di dalam teori ekonomi standar. Akan tetapi, kita perlu memperhatikan faktor kualitas produk atau adanya atribut tertentu dalam menduga preferensi konsumen. Daya beli dan kesejahteraan masyarakat yang semakin meningkat dalam kajian ini kemungkinan berpengaruh terhadap tuntutan masyarakat dalam mengkonsumsi daging yang menjadi semakin bervariasi. Teknologi informasi yang semakin canggih juga membuat masyarakat semakin mudah mengakses isu kesehatan dan keamanan pangan dalam mengkonsusmsi daging. Akan tetapi, fenomena tersebut belum menjadi fakta ilmiah terkait dengan preferensi konsumsi daging terutama konsumen pada tataran rumah tangga. Kajian dalam buku ini terbatas pada kasus yang terjadi di Daerah Istimewa Yogyakarta, mengingat tujuan penulisan buku ini adalah untuk menyajikan salah satu contoh kajian yang belum pernah dilakukan secara empiris baik kasus maupun metode analisisnya. Segera dapatkan buku ini!!

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: