Bagikan
Umum
Fermentasi Pangan: Cara Membuat Tape, Yoghurt, dan Kefir Sendiri
10 MB
ebook
0 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
978-623-396-953-6
Kategori
eISBN
:
978-623-396-963-5
Tahun
:
2026
Sinopsis
Buku "Fermentasi Pangan: Cara Membuat Tape, Yoghurt, dan Kefir Sendiri" lahir dari sebuah kesadaran bahwa ekonomi kreatif tidak selalu harus tentang teknologi digital yang rumit. Terkadang, peluang emas justru tersimpan dalam tradisi lama yang dipoles dengan sains modern. Fermentasi adalah teknologi kuno yang kini menjadi primadona di era functional food-saat orang- orang mulai menyadari bahwa kesehatan dimulai dari apa yang mereka konsumsi. Buku ini disusun bukan sekadar sebagai buku resep dapur. Jika Anda mencari cara membuat tape atau yoghurt yang "sekadar jadi", internet punya ribuan tutorialnya. Namun, buku ini dirancang sebagai peta jalan (roadmap) bagi UMKM.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
