Pendidikan

Minyak omega-3 mikroalga : potensi, produksi, dan aplikasi industri

Buku ini terdiri dari delapan bab yang disusun secara sistematis berdasarkan isu-isu utama dan pertanyaan penelitian yang relevan. Setiap bab membahas topik khusus, mulai dari biosintesis lipid di dalam sel mikroalga, teknologi budidaya dan ekstraksi minyak, formulasi produk, hingga aspek bioavailabilitas dan kesehatan. Tidak hanya itu, pembaca juga akan menemukan pembahasan tentang strategi integrasi minyak omega-3 mikroalga ke dalam produk olahan perikanan, yang menjadi fokus penting dalam pengembangan inovasi teknologi hasil perikanan yang bernilai tambah.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: