Referensi

Bawang topo (allium cepa l. cv. topo.) : upaya pelestarian dan tantangannya di masa mendatang

Bawang topo merupakan salah satu komoditas hortikultura lokal yang memiliki nilai penting dalam sistem pertanian dan kehidupan masyarakat di wilayah Kota Tidore Kepulauan, Maluku Utara. Tanaman ini tidak hanya berperan sebagai bahan pangan yang banyak digunakan dalam berbagai masakan tradisional, tetapi juga memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi bagi petani lokal. Keunikan bawang topo terletak pada karakteristik morfologinya, aroma yang khas, serta kemampuannya beradaptasi dengan kondisi lingkungan setempat. Buku ini membahas secara komprehensif berbagai aspek terkait bawang topo, mulai dari karakteristik tanaman, morfologi dan siklus hidup, kandungan gizi dan senyawa bioaktif, hingga syarat tumbuh dan teknik budi daya yang tepat. Selain itu, buku ini juga mengkaji aspek panen dan pascapanen, analisis produktivitas dan usaha tani, serta sistem distribusi dan pemasaran komoditas bawang topo. Pembahasan mengenai prospek pengembangan bawang topo sebagai komoditas hortikultura lokal juga menjadi bagian penting dalam buku ini.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: