Ikan bandeng merupakan komoditas perikanan yang sangat melimpah di Indonesia dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Namun, potensi besar tersebut sering belum dimanfaatkan secara optimal. Banyak masyarakat masih menjual bandeng dalam bentuk segar dengan nilai tambah yang relatif rendah. Melalui proses pengolahan menjadi bandeng asap, nilai jual produk dapat meningkat secara signifikan, masa simpan lebih panjang, serta peluang pemasaran menjadi jauh lebih luas.
Unduh untuk perangkat lain: