Ekonomi

Fish, Halal, and Sustainability : Jalan Baru Industri Perikanan Indonesia

Buku ini membahas transformasi industri perikanan Indonesia menuju sistem yang berbasis halal dan berkelanjutan, seiring dengan tuntutan pasar global yang semakin mengutamakan produk yang aman, berkualitas, dan ramah lingkungan. Dalam buku ini, penulis menguraikan pentingnya integrasi prinsip halal dalam pengelolaan sumber daya laut, dengan fokus pada penerapan halal supply chain dan halal value chain dalam industri perikanan. Buku ini juga mengidentifikasi tantangan utama yang dihadapi oleh industri perikanan Indonesia, seperti fragmentasi dalam rantai nilai, kualitas produk yang tidak konsisten, serta ketertinggalan dalam traceability dan teknologi, yang mengurangi daya saing global Indonesia. Di sisi lain, buku ini juga menggarisbawahi peluang besar yang dimiliki Indonesia untuk menjadi pusat industri perikanan halal global berkat kekayaan sumber daya laut dan potensi pasar domestik yang besar. Melalui pembahasan tentang konsep Blue Economy, prinsip halalan thayyiban, serta teori keberlanjutan Triple Bottom Line, buku ini menawarkan solusi praktis dan rekomendasi kebijakan untuk membangun industri perikanan yang etis, efisien, dan berdaya saing di pasar internasional.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: