Bagikan
Kesehatan
Sumber Protein di Sekitar Kita: Pangan untuk Kesehatan Berbasis Kearifan Lokal Indonesia
4 MB
ebook
112 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
978-623-381-316-7
Kategori
eISBN
:
proses
Tahun
:
2025
Sinopsis
Buku Sumber Protein di Sekitar Kita: Pangan untuk Kesehatan Berbasis Kearifan Lokal Indonesia terdiri atas 6 (enam) bagian. Buku ini mengajak pembaca untuk menelusuri warisan pangan Nusantara yang kaya akan sumber protein, mulai dari ikan hasil laut, serangga yang telah lama dikonsumsi dalam beberapa tradisi, hingga keunggulan tempe dan tahu sebagai hasil fermentasi yang terbukti kaya manfaat. Lebih dari sekadar pemaparan ilmiah, buku ini juga menyoroti aspek sosial dan ekonomi, termasuk bagaimana konsumsi protein lokal dapat membantu meningkatkan kesejahteraan petani, nelayan, dan produsen pangan di tingkat lokal
Generated by AI ✨
Deskripsi Buku
### Buku "Sumber Protein di Sekitar Kita Pangan untuk Kesehatan Berbasis Kearifan Lokal Indonesia" ditulis oleh Amanda Nurul Huda dan diterbitkan oleh Inteligensia Media pada tahun 2025. Buku ini mengajak pembaca untuk memahami pentingnya protein dalam menjaga kesehatan sehari-hari dan bagaimana sumber protein lokal dapat menjadi pilihan yang sehat dan berkelanjutan. Mulai dari ikan dan hasil laut, serangga, unggas, daging tradisional, hingga kacang-kacangan, buku ini menyajikan wawasan yang mendalam tentang keanekaragaman hayati Indonesia dan potensinya sebagai sumber protein. Buku ini tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga menggalakkan pemanfaatan protein lokal sebagai bagian dari pangan berbasis kearifan lokal, yang dapat membantu membangun generasi yang lebih sehat dan produktif. Terima kasih kepada penerbit, penulis, dan semua pihak yang telah mendukung proses penulisan buku ini.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
