Ilmu Gizi

Nilai Gizi Pangan: konsep dasar, analisis kuantitatif-kualitatif, evaluasi, dan strategi peningkatannya

Buku ini hadir sebagai referensi komprehensif yang membahas secara detail tentang pangan dan gizi, mulai dari defi nisi, komponen, hingga peran zat gizi bagi kesehatan manusia. Penulis menyajikan informasi yang kaya akan data dan hasil penelitian, menjadikannya sumber bacaan yang penting bagi tidak hanya mahasiswa, peneliti, maupun praktisi kesehatan; tetapi juga masyarakat yang seyogianya memperluas wawasan tentang peran penting asupan gizi yang tepat. Dengan penjabaran pendekatan ilmiah yang mudah dipahami, buku ini bukan hanya menguraikan teori, melainkan juga memberi gambaran praktis mengenai jenis-jenis pangan, kandungan gizi, serta cara pengolahan yang benar.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: