Bagikan
- Beranda
-
TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI
Teknologi
TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI
3 MB
ebook
0 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
noisbn
Kategori
eISBN
:
978-634-310-039-3
Sinopsis
Sistematika buku ini dengan judul "Teknologi Pangan dan Gizi" mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 13 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Konsep Dasar Teknologi Pangan dan Gizi; Klasifikasi Bahan Pangan; Makro dan Mikro Nutrien; Pengolahan Pangan Tradisional; Pengolahan Pangan Modern; Mutu Pangan (Fisik, Kimia, Biologis); Keamanan Pangan; Teknologi Pengawetan Pangan; Fortifikasi dan Suplementasi; Diversifikasi Pangan Lokal; Label Pangan dan Gizi; Teknologi Pangan untuk Gizi Masyarakat; serta Isu Terkini Teknologi Pangan.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
