Peternakan

Pengelolaan Limbah Rumah Potong Unggas

Industri unggas merupakan salah satu pilar utama ketahanan pangan di Indonesia, memberikan kontribusi besar terhadap pemenuhan kebutuhan protein hewani masyarakat sekaligus menjadi penggerak ekonomi nasional. Namun, di balik pertumbuhan sektor ini yang pesat dan menjanjikan, tersimpan persoalan krusial yang sering terabaikan. Buku ini hadir sebagai respon ilmiah dan praktis terhadap tantangan tersebut. Disusun secara sistematis, buku ini mengupas karakteristik limbah RPU, dampak lingkungan dan kesehatan yang ditimbulkan, serta standar baku mutu yang ditetapkan oleh regulasi nasional. Selain itu, pembaca akan diajak menyelami beragam strategi pengolahan limbah, mulai dari metode fisika, kimia, hingga biologi, yang telah dikembangkan dan diadaptasi untuk konteks industri unggas di Indonesia. Lebih dari sekadar membahas pengendalian dampak negatif, buku ini menyoroti peluang besar di balik pengelolaan limbah. Dengan pendekatan ekonomi sirkular, limbah yang semula dianggap beban dapat diolah menjadi produk bernilai tambah seperti pupuk organik, pakan ternak alternatif, biogas, hingga peptone untuk industri. Buku ini juga mengangkat aspek kelembagaan, kebijakan, dan etika lingkungan yang berkelindan dalam pengelolaan limbah. Dengan menyajikan kajian teknis yang dalam, studi kasus nyata, serta rekomendasi strategis, buku ini dapat menjadi rujukan bagi pelaku usaha peternakan dan perunggasan, pengambil kebijakan, akademisi, mahasiswa, serta aktivis lingkungan. Secara keseluruhan, Pengelolaan Limbah Rumah Potong Unggas bukan sekadar dokumentasi ilmiah, melainkan peta jalan menuju praktik industri unggas yang lebih bertanggung jawab, berkelanjutan, dan inovatif. Dengan menyinergikan prinsip kesehatan masyarakat veteriner, teknologi pengolahan limbah, dan semangat keberlanjutan, buku ini menjadi kontribusi penting dalam mewujudkan Indonesia yang tidak hanya swasembada pangan, tetapi juga peduli terhadap kelestarian lingkungan dan generasi masa depan.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: