Perikanan

Bioteknologi Perikanan dan Rekayasa Material Berbasis Sumber Daya Perairan : Dari Mikroorganisme Laut hingga Dinamika Oseanografi

Pemanfaatan sumber daya perairan melalui pendekatan bioteknologi dan rekayasa material, mulai dari pengolahan produk hasil perairan, eksplorasi mikroorganisme laut sebagai sumber senyawa bioaktif, hingga kajian dinamika oseanografi yang memengaruhi potensi sumber daya perikanan telah dihadirkan di buku ini. Melalui integrasi aspek biologi, kimia, fisika, dan lingkungan laut, sehingga diharapkan pembaca mampu memberikan sudut pandang interdisipliner, khususnya akademisi, peneliti, dan praktisi di bidang perikanan dan kelautan. Secara sistematis, buku ini terdiri atas lima bab. Bab pertama membahas rekayasa material maju dari produk hasil perairan sebagai dasar pengembangan produk bernilai tambah. Bab kedua mengulas potensi mikroorganisme laut sebagai sumber antibiotik alami. Bab ketiga dan keempat berfokus pada 0-glukan laut, mulai dari mekanisme green synthesis hingga interaksi fisik dan kimianya serta potensinya sebagai imunostimulan. Bab terakhir membahas dampak perubahan iklim terhadap sumber daya perikanan melalui hubungan antara variabilitas oseanografi dan potensi perikanan di Indonesia. Susunan bab tersebut diharapkan dapat membantu pembaca memahami keterkaitan antara inovasi bioteknologi dan dinamika lingkungan perairan. Buku ini disajikan sebagai upaya untuk memberikan kontribusi ilmiah dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang perikanan, kelautan, serta bioteknologi sumber daya perairan yang terus berkembang seiring dengan tantangan global dan kebutuhan pembangunan berkelanjutan.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: