Teknologi Pangan

Eggpedia: Serba Serbi Telur

Konon, orang-orang bilang banyak makan telur bisa bikin bisulan? Ada yang bilang juga, telur disebut sebagai sumber protein terbaik, kenapa ya kira-kira? Eh, ngomong-ngomong tentang telur, belakangan ini muncul telur omega yang diusung-usung lebih sehat daripada telur ayam biasa, tapi bener ngga sih? Terlepas dari itu, telur memang banyak ditemukan dimana-mana, sebagai konsumen telur, kamu udah yakin belum sama cara menyimpan telur selama ini? gimana kalau ternyata salah? Selama ini, telur yang sering kita konsumsi ga jauh dari telur ceplok atau telur dadar, tapi sebenarnya masih banyak sekali olahan telur yang bisa kita buat, mau tahu? Dan masih banyak lagi pertanyaan yang belum terjawab. Kita sebagai konsumen telur juga perlu tahu loh mengenai hal-hal itu. Ibaratnya, hal tersebut menjadi 101 atau menjadi pengetahuan dasar tentang telur yang perlu kita ketahui sebagai konsumen. Untuk menjawabnya, buku ini menjadi problem solving atas pertanyaan-pertanyaan tentang mitos dan fakta telur, umur simpan telur, sifat fungsional yang dimiliki telur, dan olahan telur di seluruh dunia dengan lengkap dan tuntas. Yuk, lahap habis buku ini!

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: