Buku ini disusun secara sistematis agar dapat menjadi panduan praktis sekaligus referensi konseptual bagi pemula maupun pelaku usaha yang ingin mengembangkan bisnis manisan jambu biji. Pada Bab I, pembaca diajak mengenal lebih dalam tentang jambu biji: sejarah, jenis-jenisnya, kandungan gizi, hingga karakteristik yang paling sesuai untuk diolah menjadi manisan. Pemahaman bahan baku adalah fondasi utama keberhasilan sebuah usaha olahan pangan.
Unduh untuk perangkat lain: