MENDOBRAK GASTRONOMI KULTURAL JAWA: DARI PRODUKSI PENGETAHUAN, RUANG LINGKUP, SAMPAI PRAKTIK BUDAYA PENULISAN ESAI KREATIFNYA

Kebudayaan
MENDOBRAK GASTRONOMI KULTURAL JAWA: DARI PRODUKSI PENGETAHUAN, RUANG LINGKUP, SAMPAI PRAKTIK BUDAYA PENULISAN ESAI KREATIFNYA

9 MB
ebook
6 Dilihat
Penerbit
Penerbit Lakeisha
ISBN
978-623-420-598-5
Kategori
Bahasa Dan Sastra, Kebudayaan
eISBN
proses
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Buku Mendobrak Gastronomi Kultural Jawa: Dari Produksi Pengetahuan, Ruang Lingkup, Sampai Praktik Budaya Penulisan Esai Kreatifnya ini adalah upaya merekam perjalanan gastronomi kultural Jawa yang sangat panjang. Gastronomi di sini bukan hanya soal masakan dan teknik memasak, tapi juga bahan-bahan yang berasal dari keanekaragaman hayati kita, kaitannya dengan perekonomian lokal, khususnya usaha kecil dan menengah, serta pola konsumsi masyarakat. Semuanya dihadirkan dengan cara kreatif sehingga membaca buku ini seperti mengikuti perjalanan panjang gastronomi kultural Jawa dengan berbagai dimensi dan aspeknya.

Tags:
Keyword:

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

Unduh untuk perangkat lain:

playstore windows appstore macos

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Uman Rejo; Nurul Baiti Rohmah; Ahmad Ali Manshur; Clarissa Salwa Mahmud, Abdullah Ashfa Rozin, Asir Wadha Januar Prasetyo, Aryo Herlambang Subakti, Ida Mardliyatul Jannah, Iffadatus Sholihah, Indah Ayu Permadani, Dahwan, Dimas Ikhsan Firmansyah, Maml

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Penerbit Lakeisha

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Bahasa Dan Sastra

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Kebudayaan

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Selengkapnya

Buku Gratis

Selengkapnya
MENDOBRAK GASTRONOMI KULTURAL JAWA: DARI PRODUKSI PENGETAHUAN, RUANG LINGKUP, SAMPAI PRAKTIK BUDAYA PENULISAN ESAI KREATIFNYA

MENDOBRAK GASTRONOMI KULTURAL JAWA: DARI PRODUKSI PENGETAHUAN, RUANG LINGKUP, SAMPAI PRAKTIK BUDAYA PENULISAN ESAI KREATIFNYA

Uman Rejo; Nurul Baiti Rohmah; Ahmad Ali Manshur; Clarissa Salwa Mahmud, Abdullah Ashfa Rozin, Asir Wadha Januar Prasetyo, Aryo Herlambang Subakti, Ida Mardliyatul Jannah, Iffadatus Sholihah, Indah Ayu Permadani, Dahwan, Dimas Ikhsan Firmansyah, Maml

Preview
Hubungi Kami
cara-membaca-buku