MIKROBIOLOGI PANGAN

Teknologi Pangan
MIKROBIOLOGI PANGAN

2 MB
ebook
2 Dilihat
Penerbit
CV Media Sains Indonesia
ISBN
noisbn
Kategori
Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan, Teknologi Pangan
eISBN
978-623-512-731-6
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Sistematika buku ini dengan judul "Mikrobiologi Pangan" mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 12 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Definisi, Ruang Lingkup dan Sejarah Mikrobiologi Pangan; Struktur dan Klasifikasi Mikroorganisme; Faktor Pertumbuhan Mikroorganisme; Mikroorganisme dalam Fermentasi Pangan; Kontaminasi dan Kerusakan Pangan oleh Mikroba; Metode Analisis Mikrobiologi Pangan; Mikrobiologi Keamanan Pangan; Pengawetan Pangan dengan Teknik Mikrobiologi; Bioteknologi Mikroba dalam Pangan; Mikrobiologi Air dan Lingkungan Pangan; Regulasi Mikrobiologi Pangan; serta Kasus Kontaminasi Pangan dan Penyakit Bawaan Pangan.

Tags:
Keyword:

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

Unduh untuk perangkat lain:

playstore windows appstore macos

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Ni Wayan Putu Meikapasa; Solikah Ana Estikomah; Husnita Komalasari; Mona Fitria; Yulia Rachmawati; Nangsih Sulastri Slamet; Rasmiyana; Nurbaity Situmorang; Suryani Musa; Ni Luh Gede Sudaryati; Frengky Hermawan Hadi Prasetyo; Ni Wayan Nursini

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit CV Media Sains Indonesia

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Teknologi Pangan

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Selengkapnya

Buku Gratis

Selengkapnya
MIKROBIOLOGI PANGAN

MIKROBIOLOGI PANGAN

Ni Wayan Putu Meikapasa; Solikah Ana Estikomah; Husnita Komalasari; Mona Fitria; Yulia Rachmawati; Nangsih Sulastri Slamet; Rasmiyana; Nurbaity Situmorang; Suryani Musa; Ni Luh Gede Sudaryati; Frengky Hermawan Hadi Prasetyo; Ni Wayan Nursini

Preview
Hubungi Kami
cara-membaca-buku