Buku referensi ini juga merupakan bagian luaran dari Penelitian Program Hibah Kompetetif Nasional melalui Skema Penelitian Kerja Sama dalam Negeri (2023) dan lanjutan Penelitian Fundamental (2024) yang dibiayai oleh DRTPM Kemdikbudrisetk dengan topik: Pengembangan Produk Turunan Lebah Madu Endemik Apis Dorsata Binghami Menjadi Obat Herbal, Nutrisetika Dan Madu Murni Terstandar. Oleh karena itu, penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada DRTPM Kemdikbudristek dan LPPM Universitas Negeri Manado yang memfasilitasi penelitian kami sehingga dapat menghasilkan salah satu luaran penelitian buku referensi ini.