Sistematika buku ini dengan judul "Teknologi Industri Pangan" mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 13 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Konsep Dasar Teknologi Indsutri Pangan; Teknologi Pengolahan Primer dan Sekunder; Operasi Teknik dalam Indsutri Pangan; Alat dan Mesin Industri Pangan; Teknologi Pengemasan Pangan; Sanitasi dan Higiene Industri; Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan; Studi Kasus Indsutri Pangan Lokal; Penerapan IoT dan Otomatisasi; Pengembangan Produk dan Proses Inovatif; Keberlanjutan dan Teknologi Ramah Lingkungan; Rencana Proses Produksi Skala Industri serta Inovasi dalam Teknologi Industri Pangan.
Unduh untuk perangkat lain:
Jadilah yang pertama memberikan ulasan!
Bukunya bagus banget!
Lorem ipsum dolor, sit amet consectetur adipisicing elit. Aliquam nulla iusto repellat qui, soluta laborum deserunt quis veritatis reprehenderit sint assumenda natus officiis! Nesciunt nisi eius rem dolor placeat consectetur.
Isinya daging semua cuy! Recomended.