TATA BOGA DAN KULINARI

Kuliner
TATA BOGA DAN KULINARI

3 MB
ebook
72 Dilihat
Penerbit
CV Media Sains Indonesia
ISBN
noisbn
Kategori
Umum, Kuliner
eISBN
978-623-512-810-8
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Sistematika buku ini dengan judul "Tata Boga dan Kulinari" mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 12 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Konsep Dasar Tata Boga dan Kulinari; Hygiene dan Sanitasi Makanan; Peralatan dan Perlengkapan Dapur; Teknik Dasar Pengolahan Pangan; Pemilihan dan Penyiapan Bahan Pangan; Teknik Pengolahan Bahan Nabati; Teknik Pengolahan Bahan Hewani; Aneka Olahan Pangan Tradisional; Penyajian Makanan dan Estetika Plating; Pengolahan Makanan Sehat dan Bergizi; Menu Satu Piring Lengkap (Menu Seimbang); serta Inovasi dalam Tata Boga dan Kulinari.

Tags:
Keyword:

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

Unduh untuk perangkat lain:

playstore windows appstore macos

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Joyeti Darni ; Khairunisa Ramadhani; Harwi Wijayanti; R A Hangesti Emi Widyasari; Suci Amalia; Ani Nuraeni; Firman Muhammad Basar; Cita Eri Ayuningtyas; Nur Alam; Siti Budi Utami; Rosyda Dianah; Dodik Prakoso Eko Hery Suwandojo

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit CV Media Sains Indonesia

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Umum

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Kuliner

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Selengkapnya

Buku Gratis

Selengkapnya
TATA BOGA DAN KULINARI

TATA BOGA DAN KULINARI
Flash Sale

Joyeti Darni ; Khairunisa Ramadhani; Harwi Wijayanti; R A Hangesti Emi Widyasari; Suci Amalia; Ani Nuraeni; Firman Muhammad Basar; Cita Eri Ayuningtyas; Nur Alam; Siti Budi Utami; Rosyda Dianah; Dodik Prakoso Eko Hery Suwandojo

Preview
Hubungi Kami
cara-membaca-buku