Pembuatan Buku Ajar ini bertujuan untuk mempermudah dan memperlancar kegiatan belajar-mengajar Kimia Analisis Bahan Pangan. Buku Ajar ini berisikan teknik sampling dan metode analisis kandungan air, abu, protein, karbohidrat, dan lemak sampai berbagai metode analisis bahan pangan, seperti metode spektroskopi, kromatografi, mikrobiologi. Selain itu juga dipelajari standar dan regulasi mengenai kondisi bahan pangan.
Unduh untuk perangkat lain:
Jadilah yang pertama memberikan ulasan!
Bukunya bagus banget!
Lorem ipsum dolor, sit amet consectetur adipisicing elit. Aliquam nulla iusto repellat qui, soluta laborum deserunt quis veritatis reprehenderit sint assumenda natus officiis! Nesciunt nisi eius rem dolor placeat consectetur.
Isinya daging semua cuy! Recomended.