MODIFIKASI FISIK DAN KIMIA PATI UBI BANGGAI

Perkebunan
MODIFIKASI FISIK DAN KIMIA PATI UBI BANGGAI

4 MB
ebook
53 Dilihat
Penerbit
Literasi Nusantara Abadi
ISBN
978-634-234-527-6
Kategori
Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan, Perkebunan
eISBN
proses
Wishlist
Bagikan

Sinopsis

Peningkatan kesejahteraan masyarakat merupakan tujuan utama dalam memberdayakan kearifan lokal yang dicanangkan oleh pemerintah daerah. Pemanfaatan berbagai sumber pangan potensiil telah dilakukan untuk menjamin ketahanan pangan nasional. Salah satunya adalah pengembangan agroindustri Ubi Banggai, yang diawali dengan karakterisasi tepung Ubi Banggai sebagai bahan baku industri pengolahan pangan. Karakterisasi tepung Ubi Banggai penting dilakukan untuk menentukan metode modi f ikasi yang tepat sebagai solusi dalam mengatasi kelemahan sifat pati alami. Pemanfaatan pati hasil modifikasi dalam bidang industri cakupannya lebih luas bila dibandingkan dengan pati alami.

Tags:
Keyword:

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:

Unduh untuk perangkat lain:

playstore windows appstore macos

Orang Lain Juga Membaca Buku Ini

Buku Lainnya dari Syahraeni Kadir; Abdul Rahim; Syamsuddin Laude; Jusman

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Penerbit Literasi Nusantara Abadi

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Kategori Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan

Selengkapnya

Buku Lainnya dari Sub Kategori Perkebunan

Selengkapnya

Buku Terbaru

Buku Terpopuler

Selengkapnya

Buku Gratis

Selengkapnya
MODIFIKASI FISIK DAN KIMIA PATI UBI BANGGAI

MODIFIKASI FISIK DAN KIMIA PATI UBI BANGGAI

Syahraeni Kadir; Abdul Rahim; Syamsuddin Laude; Jusman

Preview
Hubungi Kami
cara-membaca-buku