Ilmu Gizi

Gizi Komunitas

Buku Gizi Komunitas ini disusun sebagai panduan komprehensif untuk mahasiswa program studi Gizi, Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, Kebidanan, Keperawatan, dan profesi kesehatan lainnya, serta Lembaga swadaya masyarakat dan pemerhati isu kesehatan gizi. Buku ini mengintegrasikan teori, praktik, dan kebijakan terkini guna membentuk pemahaman holistik tentang peran gizi dalam pembangunan kesehatan masyarakat Indonesia. Dimulai dari Bab I, mengulas secara sistematis permasalahan gizi di Indonesia, mulai dari kekurangan gizi, stunting, wasting, obesitas hingga defisiensi mikronutrien, serta faktor penyebab dan upaya penanggulangannya. Dilanjutkan dengan pengantar konsep gizi komunitas pada Bab II, dikenalkan pada ruang lingkup, peran strategis, dan tantangan profesi gizi dalam konteks masyarakat luas. Bab III membahas kebutuhan gizi makro dan mikro serta penerapan pola makan seimbang yang kontekstual dengan budaya dan kebijakan nasional. Penilaian status gizi melalui pendekatan antropometri dan aplikasinya dalam kebijakan gizi dijabarkan pada Bab IV. Bab V dan VI menekankan peran gizi dalam kesehatan masyarakat dan menyajikan strategi pengembangan program gizi termasuk edukasi, fortifikasi, dan promosi gizi. Untuk mendukung pendekatan berbasis data, Bab VII mengupas metode epidemiologi gizi sebagai alat penting dalam perencanaan, pemantauan, dan evaluasi program. Korelasi antara gizi dan penyakit kronis (diabetes, hipertensi, jantung) dibahas pada Bab VIII, termasuk rekomendasi intervensi gizi yang relevan. Bab IX dan X mengeksplorasi kebutuhan gizi pada kelompok rentan seperti ibu, anak, dan lansia, serta implikasi status gizi terhadap kesehatan jangka panjang. Bab XI membedah berbagai strategi intervensi komunitas seperti suplementasi dan fortifikasi yang telah terbukti efektif. Bab XII dan XIII fokus pada kebijakan dan evaluasi program gizi dengan pendekatan multisektoral, teknologi informasi, dan kebijakan berbasis bukti. Pada Bab XIV dan XV memperkenalkan alat monitoring penting seperti Kartu Menuju Sehat (KMS), grafik SKDN, serta pemahaman atas standar kompetensi tenaga gizi. Dengan pendekatan yang interdisipliner dan aplikatif, buku ini diharapkan menjadi rujukan utama bagi mahasiswa dan praktisi dalam mengembangkan intervensi gizi berbasis komunitas yang berkelanjutan, adaptif terhadap tantangan zaman, dan berorientasi pada perbaikan status gizi Masyarakat Indonesia.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: