Pendidikan

Analisis Modern Senyawa Kimia Konsep Dasar Spektrometri Massa dan Aplikasinya dalam Ilmu Pangan dan Biomedis

Buku Analisis Modern Senyawa Kimia Konsep Dasar Spektrometri Massa dan Aplikasinya dalam Ilmu Pangan dan Biomedis berisi 12 bab yang mencakup konsep-konsep dasar dari teknik analisis dengan menggunakan metode spektrometri massa yang disertai dengan contoh-contoh aplikasi metode analisis tersebut dalam ilmu pangan dan biomedis. Hampir semua R & D di industri-industri besar menggunakannya, khususnya yang bergerak di bidang makanan dan minuman, lingkungan, obat-obatan dan aroma. Kompetensi analisis dengan menggunakan spektrometri massa digunakan untuk menguji senyawa perasa dan aroma tersebut, hingga senyawa pestisida atau insektisida yang tertinggal pada produk makanan. Di bidang medisinal dan farmasi, spektrometri massa digunakan sebagai metode high throughput dengan intensif untuk mengujikan jenis obat-obatan terlarang atau senyawa-senyawa racun, hingga menguji berbagai senyawa potensial dalam penanganan covid-19. Buku ini disertai dengan berbagai contoh eksperimen, hasil dan pembahasan, serta latihan soal. Penulis juga memasukan beberapa hasil karya mahasiswa-mahasiswi dan peneliti di laboratorium kelompok riset penulis sebagai kasus studi dengan maksud agar pembaca dan pengguna buku ini memiliki kepercayaan dalam mencoba eksperimen yang terdapat pada buku ini.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: