Pendidikan

Tinuktuk Kuliner Khas Simalungun

Tinuktuk merupakan pengobatan tradisional yang masih dikenal di Simalungun. Berasal dari kata "ti" artinya "yang" sedangkan kata "nuktuk" adalah kata kerja yang berarti "tumbuk", jadi arti dari tinuktuk adalah yang dihaluskan. Tinuktuk dipercayai mempunyai khasiat yang tinggi untuk menyembuhkan berbagai penyakit dalam terutama membantu pemulihan pascapersalinan serta menghangatkan tubuh. Buku "Tinuktuk Kuliner Khas Simalungun" ini memaparkan tentang sejarah dari tinuktuk, kandungan serta manfaat dari bahan baku tinuktuk, proses pengolahan tinuktuk dan analisis dari produk tinuktuk. Penulisan buku ini dikemas dalam lima bab dengan bahasa yang sederhana sehingga pembaca dapat dengan mudah memahaminya.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: