Sistematika buku ini dengan judul "Ilmu Gizi Dasar", mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 13 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Komponen Tubuh dan Kebutuhan Zat Gizi; Zat Gizi Makro; Zat Gizi Mikro; Konsep, Fungsi, dan Peranan Angka Kecukupan Gizi; Perbedaan Angka Kecukupan dan Kebutuhan Gizi Individu dan Kelompok; Perhitungan AKG; Konsep Gizi Seimbang dan Manfaat Pedoman Gizi Seimbang; Penerapan PGS; Konsep, Manfaat, dan Fungsi TKPI atau DKBM; Bahan Pangan dan Pengelompokkan Bahan Pangan; Efek Pengolahan Terhadap Kandungan Zat Gizi Makanan dalam TKPI atau DKBM; Perencanaan dan Evaluasi Konsumsi Individu dan Kelompok dengan Menggunakan TKPI atau DKBM; serta Studi Kasus Masalah Gizi