Pencemaran merkuri telah terbukti tidak hanya merusak ekosistem pertanian, tetapi juga membahayakan kesehatan masyarakat yang mengandalkan beras sebagai sumber pangan utama. Oleh karena itu, buku ini disusun untuk mencari solusi berbasis sains dalam rangka menekan kandungan merkuri pada tanah dan bulir padi. Semua proses dan temuan yang dijabarkan bertujuan untuk memberikan rujukan ilmiah dan solusi praktis dalam pengelolaan lahan pertanian tercemar logam berat.