Lada merupakan jenis rempah yang paling sering digunakan dibandingkan dengan rempah-rempah lainnya. Hingga saat ini Indonesia masih menjadi salah satu produsen lada yang diperhitungkan di pasar dunia, namun produktivitasnya terus menurun dalam sepuluh tahun terakhir. Daerah utama penghasil lada di Indonesia adalah daerah Lampung yang terkenal sebagai penghasil lada hitam yang sering disebut Lampung black pepper dan Bangka yang terkenal sebagai penghasil lada putih atau Muntok white pepper. Permasalahan utama menurunnya produksi lada adalah tingkat produkivitas tanaman dan produksi yang rendah yang disebabkan masih tingginya serangan organisme pengganggu tanaman (OPT).