Pangan

ILMU BAHAN PANGAN

Name: ILMU BAHAN PANGAN
Price: 106000 IDR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (100 reviews)
Author: Denny Indra Setiawan; Khartini Kaluku; Agnes Sry Vera Nababan; Gurid Pramintarto Eko Mulyo; Nafilah; Ardian Candra Mustikaningrum; Dylla Hanggeni Dyah Puspaningrum; Merdekawati Evangli Weken; Indah Budiastutik; Mona Fitria; Witri Priawantiputri; Rakh
ISBN: noisbn

Denny Indra Setiawan; Khartini Kaluku; Agnes Sry Vera Nababan; Gurid Pramintarto Eko Mulyo; Nafilah; Ardian Candra Mustikaningrum; Dylla Hanggeni Dyah Puspaningrum; Merdekawati Evangli Weken; Indah Budiastutik; Mona Fitria; Witri Priawantiputri; Rakh

4 MB

ebook

25 Dilihat

Wishlist

Sinopsis

Sistematika buku ini dengan judul "Ilmu Bahan Pangan", mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 14 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Penggolongan Bahan Pangan; Serelia; Umbi-Umbian; Kacang-Kacangan; Daging; Unggas; Ikan dan Hasil Perikanan Lainnya; Telur; Susu; Minyak dan Lemak; Sayur dan Buah; Rempah dan Bumbu; Bahan Penyegar dan Serba Serbi; serta Gula.

Tags:

Keyword:

Penerbit

: CV Media Sains Indonesia

ISBN

noisbn

Kategori

: Studi dan Pengajaran, Pangan

eISBN

978-623-195-994-2