Bagikan
- Beranda
-
Uji Antioksidan Secara In Vitro: Prinsip, Prosedur, dan Perhitungan
Kimia Kesehatan
Uji Antioksidan Secara In Vitro: Prinsip, Prosedur, dan Perhitungan
3 MB
ebook
10 Dilihat
Sinopsis
Buku kategori sains dan teknologi berjudul Uji Antioksidan Secara In Vitro: Prinsip, Prosedur, dan Perhitungan meruapakan karya I Made Wisnu Adhi Putra. Buku ini berfokus pada pembahasan tentang metode-metode uji antioksidan secara in vitro yang telah banyak dikembangkan seperti: uji penangkapan radikal DPPH, uji penangkapan radikal ABTS?+, uji penangkapan radikal nitrit oksida, uji penangkapan radikal superoksida, uji FRAP, uji fosfomolibdenum, uji CUPRAC, uji TBARS, uji pemutihan ?-caroten, dan uji pengkelatan logam besi. Prinsip reaksi, prosedur, dan perhitungan kapasitas antioksidan dibahas secara mendalam pada buku ini. Selain itu, pemahaman terkait mekanisme aksi antioksidan juga dijabarkan secara mendalam.
Tags:
Keyword:
Penerbit
ISBN
:
978-634-01-0725-8
Kategori
eISBN
:
978-634-200-555-2
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
