Science & Nature

Mengenal Wisata Kuliner dan Tradisi Gastronomi Negeri Matahari Terbit

Buku Mengenal Wisata Kuliner dan Tradisi Gastronomi Negeri Matahari Terbit" mengajak pembaca menyelami dunia kuliner Jepang secara mendalam tidak hanya sebagai santapan lezat, tetapi juga sebagai warisan budaya yang kaya makna. Disusun dengan pendekatan deskriptif-naratif, buku ini mengulas berbagai jenis makanan khas Jepang dari sudut pandang sejarah, filosofi, serta nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Pembaca akan diajak memahami makna di balik penyajian bento, ritual dalam upacara minum teh (chanoyu), hingga simbolisme dalam setiap unsur masakan kaiseki yang elegan. Tak ketinggalan, penjelajahan kuliner regional seperti okonomiyaki dari Hiroshima, takoyaki dari Osaka, hingga sashimi segar dari pasar-pasar tradisional Jepang menambah warna dalam buku ini. Lebih dari itu, buku ini juga membahas konsep washoku sebagai warisan budaya takbenda UNESCO, serta tren wisata kuliner di Jepang yang mengintegrasikan pengalaman budaya dengan strategi pengembangan destinasi. Dengan ilustrasi dan kisah-kisah yang memikat, buku ini menawarkan panduan sekaligus refleksi tentang bagaimana makanan bisa menjadi bahasa universal yang menyatukan lintas budaya. Cocok dibaca oleh wisatawan, mahasiswa pariwisata, pelaku industri kuliner, hingga siapa pun yang tertarik memahami keunikan Jepang melalui lensa rasa dan tradisi.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: