Desain dan Seni Kreatif

Teknik Pengolahan Makanan Kemasan dan Keamanannya

Teknik Pengolahan Makanan Kemasan dan Keamanannya adalah buku yang mendalam tentang industri makanan kemasan, mengulas mulai dari sejarah hingga teknik pengolahan terkini. Buku ini menjelaskan berbagai metode seperti sterilisasi, pasteurisasi, dan pengemasan aseptik, serta menyoroti pentingnya keamanan produk. Dengan fokus pada kontaminasi, deteksi kontaminan, dan regulasi keamanan, pembaca dibekali dengan pengetahuan esensial untuk memastikan kualitas makanan kemasan. Ideal untuk praktisi, akademisi, dan peminat industri makanan, buku ini memberikan panduan komprehensif tentang produksi makanan kemasan yang aman dan efektif.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: