Buku ini disusun untuk memberikan informasi dan wawasan tentang pakan dan nutrisi berbagai unggas lokal yang potensial dijadikan komoditi untuk usaha. Buku ini bisa sebagai bahan bacaan atau referensi untuk peternak, mahasiswa bidang peternakan, atau masyarakat umum yang tertarik dengan unggas lokal. Pada buku ini dibahas mengenai karakter berbagai unggas lokal, kebutuhan nutrient (zat makanan), manajemen pemberian pakan dan contoh-contoh formula ransum yang bisa diaplikasikan di peternak.