Bagikan
Sains
The Science of Chemoreaction Drying
3 MB
ebook
183 Dilihat
Penerbit
ISBN
:
978-623-467-844-4
Kategori
eISBN
:
978-623-467-845-1
Sinopsis
We hope that the content of this book will become study materials and inspire lecturers and researchers to continue or furhter research and development of the science and technology of chemoreaction drying, which is still a pioneer and has yet to be more studied out side Indonesia. So far there is still limited researches in other universities or research institutes and also limited experience in the community application of chemoreaction drying technology, particularly in the agricultural communities and in industries. It is hoped that this book will inspire research and development (R & D) to researchers so that this technology can further develop and be applied in the community for post-harvest handling and in the agricultural product processing industries. Especially products with high economic value include such as spices, medicinal and fragrance ingredients, ornamental plant seeds, bioactive materials and also in healthy whole natural foods; especially fresh agricultural products such as : pepper, carrot, ginger, coloured tubers, melati flawer, kenanga flawer, expensive seeds, plants containing high vitamines, minerals, essencial oils, etc.
Generated by AI ✨
Deskripsi Buku
singkat buku "The Science and Technology of Chemoreaction Drying" dapat disajikan sebagai berikut --- Buku Buku ini merupakan hasil kerjasama antara para Profesor dari Universitas Pertanian Bogor (IPB) dan Penerbit IPB Press. Dalam buku ini, penulis, Dr. Soewarno T. Soekarto dan Dr. Fransiska Zakaria Rungkat, mengupas mengenai ilmu dan teknologi pengeringan kimoreaksi. Pengeringan kimoreaksi merupakan proses pengeringan yang menggabungkan reaksi kimia untuk menghasilkan panas, yang memungkinkan pengeringan bahan makanan dan bahan lainnya dengan lebih efisien. Buku ini mendalami prinsip-prinsip dasar kimoreaksi, peralatan, dan metode yang digunakan dalam proses pengeringan ini, serta aplikasinya dalam industri pertanian dan pangan di Indonesia. Selain itu, buku ini juga membahas penelitian terkini dan pengembangan masa depan kimoreaksi, termasuk potensi penggunaannya di berbagai negara yang memiliki gunung batu kapur, seperti Indonesia. Buku ini diharapkan dapat menjadi sumber belajar yang berharga bagi para dosen, peneliti, dan praktisi dalam bidang pengeringan kimoreaksi. --- Penjelasan di atas ringkas isi buku dengan mencakup tujuan penulisan, topik utama, prinsip-prinsip, dan potensi penggunaan kimoreaksi dalam industri pertanian dan pangan. ini juga mencerminkan konteks yang diberikan, termasuk kerjasama antara IPB dan Penerbit IPB Press, serta tujuan internasionalisasi buku ini.
Tags:
Keyword:
Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini:
Unduh untuk perangkat lain:
Ulasan Pembaca
0.0
/5
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)
