Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ? Bab 1 Pengantar Ekologi Pangan dan Gizi ? Bab 2 Sistem Pangan dan Gizi ? Bab 3 Pangan Gizi dan Kesehatan ? Bab 4 Pangan Gizi dan Pertanian ? Bab 5 Pangan Gizi dan Sosial Budaya ? Bab 6 Pangan Gizi dan Ekonomi ? Bab 7 Pangan Gizi dan Pendidikan ? Bab 8 Pangan Gizi dan Kependudukan ? Bab 9 Pangan Gizi dan Pembangunan Sumber Daya Manusia ? Bab 10 Pangan Gizi dan Globalisasi ? Bab 11 Gizi dan Gender ? Bab 12 Urgensi Keamanan Pangan dan Keberlanjutan Lingkungan ? Bab 13 Gizi dan Dinamika Sosial ? Bab 14 Pangan, Gizi dan Industri ? Bab 15 Bahan Tambahan Makanan ? Bab 16 Pencemaran Makanan dan Minuman ? Bab 17 Prinsip Higiene Sanitasi Makanan Minuman ? Bab 18 Penyelenggaraan Gizi Institusi ? Bab 19 Penyediaan Menu ? Bab 20 Psikologi Makanan dan Kesehatan ? Bab 21 Gizi Keluarga