Referensi

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INOVASI PENGOLAHAN LIMBAH: MENGUBAH KULIT KENTANG MENJADI ASET EKONOMI

Buku ini mengajak pembaca melihat potensi tersembunyi di balik sesuatu yang sering dianggap tidak berguna kulit kentang. Melalui cerita inspiratif, buku ini menggambarkan bagaimana komunitas lokal berhasil menciptakan perubahan besar dengan mengolah limbah kulit kentang menjadi produk camilan yang lezat seperti "Kultang Balado" dan "Kritang Lezato." Dimulai dari pengenalan masalah sehari-hari seperti kurangnya pemanfaatan limbah dan keterbatasan akses teknologi, buku ini mengisahkan perjalanan penuh semangat ibu-ibu di Desa Mertasinga. Mereka belajar, berinovasi, dan menciptakan produk bernilai ekonomi yang kini mulai dikenal luas. Tak hanya membahas proses kreatif dalam menciptakan camilan, buku ini juga mengungkap bagaimana program ini membawa dampak besar. Penghasilan masyarakat meningkat, perempuan menjadi lebih berdaya, dan limbah yang dulunya terbuang kini justru membantu menjaga lingkungan. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan kisah-kisah nyata yang menginspirasi, buku ini menawarkan panduan sederhana tentang bagaimana memanfaatkan potensi lokal, membangun kerja sama, dan menciptakan perubahan positif di masyarakat. Cocok bagi siapa saja yang ingin belajar tentang inovasi, pemberdayaan, atau sekadar mencari inspirasi untuk memulai langkah kecil yang berarti besar.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: