Bagaimana teknologi dapat membantu pengelolaan pascapanen kacang-kacangan dan sayur-sayuran? Buku ini mengupas tuntas peran teknologi dalam mendukung pengembangan agroindustri, khususnya untuk tanaman kacang- kacangan dan sayur-sayuran. Pembaca akan diajak memahami tahapan-tahapan pascapanen dan aplikasi teknologi modern yang mampu meningkatkan efisiensi proses produksi, menjaga kualitas hasil panen, serta mengurangi kerugian pascapanen. Selain itu, buku ini juga mengulas berbagai jenis teknologi pascapanen yang digunakan pada tanaman sayur-sayuran, membahas keunggulannya, dan memberikan wawasan tentang cara teknologi ini dapat mendukung keberlanjutan agroindustri. Sebuah panduan praktis yang tepat untuk para pelaku industri, akademisi, dan siapa pun yang ingin memahami pentingnya inovasi teknologi dalam sektor pertanian modern.