Kuliner

Aneka Jenis Kepiting dan Olahannya serta Jenis Kerang untuk Konsumsi

Kepiting adalah hewan laut yang termasuk dalam subfilum Crustacea. Tubuhnya terbagi menjadi tiga bagian utama: kepala (cephalothorax), dada (thorax), dan perut (abdomen). Kepiting memiliki banyak jenis, dan dagingnya dikenal sebagai bahan makanan yang lezat, bergizi, dan kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan otak, terutama bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan. Selain kepiting, kerang juga menjadi primadona dalam hidangan laut. Hewan laut ini termasuk dalam kelas Pelecypoda dan memiliki lebih dari tujuh ribu spesies di seluruh dunia. Buku ini mengajak Anda mengenal lebih jauh berbagai jenis kepiting dan kerang yang bisa dikonsumsi, sekaligus mengeksplorasi kandungan nutrisinya serta cara mengolahnya menjadi hidangan sehat dan lezat.

Untuk membaca, silahkan unduh aplikasi di bawah ini: