kesehatan/gizi

Menu Anti Stunting dari Urban Farming

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Menu Anti Stunting dari Urban Farming Ditinjau oleh Dr. Ratih Kumala Sari dan Siti Latifah, buku ini merupakan panduan lengkap bagi para calon ibu dan ibu yang ingin memanfaatkan potensi sekitar untuk memastikan ketersediaan makanan bergizi tinggi secara mandiri. Urban farming bukan hanya hemat, tetapi juga mendukung kesehatan keluarga dengan mengurangi risiko stunting melalui penyediaan makanan segar dan bergizi. Buku ini mencakup tips urban farming untuk anti-stunting, termasuk sayuran hijau kaya zat besi seperti bayam, kangkung, dan selada, tanaman berprotein seperti kacang tanah, kedelai mini, atau kacang panjang, serta sumber vitamin A seperti tomat, wortel, dan labu kuning. Selain itu, buku ini juga menekankan pentingnya menggunakan kompos organik untuk meningkatkan kualitas hasil panen. Buku ini merupakan kumpulan beberapa ide menu makanan untuk balita yang murni dari eksperimen di dapur, dan bahkan telah dilombakan oleh penulis di Perum Green Village Kav. 115 Ngijo, Gunungpati, Semarang, Jawa Tengah. Menu ini tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga ramah lingkungan, mendukung upaya percepatan penurunan stunting di Indonesia.