Teknologi Hasil Pertanian

Dedak Padi (Rice Bran): Potensi, Proses Pengolahan, dan Analisis Nilai Tambah Produksebagai Bahan Baku Bioaktif dan Bioaditif

Generated by AI ✨

Deskripsi Buku

Dedak Padi (Rice Bran) Potensi, Proses Pengolahan, dan Analisis Nilai Tambah Produk sebagai Bahan Baku Bioaktif dan Bioaditif. Buku ini merupakan karya dari tim penulis yang terdiri dari Ratri Ariatmi Nugrahani, Nurul Hidayati Fithriyah, Tri Yuni Hendrawati, dan Nelfiyanti, anggota Prodi S1 dan S2 Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Jakarta. Buku ini dibantu oleh Dibiayai oleh Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat, Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi. Karya ini membahas tentang potensi pengembangan dedak padi, berbagai produk diversifikasi dan proses pengolahannya, serta nilai tambah dan kelayakan produk dedak padi. Buku ini mencakup analisis ekonomi dan finansial, serta berbagai penelitian terkait dedak padi sebagai bahan baku bioaktif dan bioaditif. Dalam buku ini juga dijelaskan tentang latar belakang pemanfaatan dan pengembangan produk olahan dedak padi, dengan fokus pada kebutuhan produk kimia dari minyak bumi yang terbatas. Buku ini bertujuan untuk memberikan wawasan tentang potensi dedak padi sebagai bahan terbarukan yang ramah lingkungan dan biodegradabel, sesuai dengan konsep Green Chemistry.